Judul
The Dynamics and Sustainability of Ambon's Smoked Tuna Trade
Authors
1. Philip Hayward
2. Jacobus W. Mosse
Afiliation
1. Southern Cross University, Lismore, Australia
2. Pattimura University, Ambon, Indonesia
Abstrak
Artikel ini menganalisis tentang sifat kontemporer tuna asap (ikan asar) yang diperdagangan di kota Ambon, Provinsi Maluku, Indonesia Timur, khususnya berkaitan dengan pengoperasian yang berada di daerah Jalan Piere Tendean, antara pinggiran kota Galala dan Hative. Studi kasus artikel ini menekankan sifat dinamis keadaan mengenai pasokan produk di lokasi yang mengalami perubahan pertumbuhan penduduk, gangguan sosial-budaya dan modernisasi. "Foodways" dalam studi kasus artikel ini tidak terpisah dari pemikiran masyarakat yang memiliki pendirian, dalam pemeliharaan Foodways diperlukan adaptasi terlebih dahulu.
Keywords
Ambon, Smoked tuna, Foodways, Fisheries, Food heritage, Tourism, Sustainability.
Jurnal selengkapnya dapat dilihat pada link dibawah ini
Langkah-langkah mencari jurnal internasional menggunakan sciencedirect
1. Buka halaman web dengan memasukkan alamat www.sciencedirect.com
maka akan muncul laman sebagai berikut
2. Masukkan keywords atau kata kunci jurnal, misalnya mencari jurnal tentang ikan tuna maka masukkan keywords "tuna fish" pada kolom search all fields, pilih open access article jika anda tidak berlangganan sciencedirect, terdapat 200 jurnal open access mengenai ikan tuna
maka akan muncul laman sebagai berikut
3. Pilih jurnal yang dikehendaki, klik pada judul jurnal seperti pada laman berikut
4. Untuk mendownload jurnal klik download PDF seperti pada laman berikut
5. Jurnal berhasil di download
6. Anda akan diberi pilihan jurnal yang terkait dengan jurnal yang anda cari
Nama bagian-bagian laman science direct
1. Keywords
2. Nama pengarang
3. Judul jurnal atau buku
4. Volume jurnal
5. Nomor jurnal
6. Halaman
7. Bidang jurnal
8. Tersambung melalui Universitas Diponegoro
Bagian-bagian jurnal
1. Judul jurnal
2. Judul paper
3. Nama pengarang (Author)
4. Alamat penulis (Afiliasi)
5. Keywords
6. Abstract
Tidak ada komentar:
Posting Komentar